La cuisinière y a tellement mis de cœur dans cette soupe de fraises, qu'on y verrait volontiers le sang y circuler, globules rouges valsant avec les globules blancs. C'est la fête, Clo vous offre sa deuxième contribution au feignasse-food (spéciale dédicace à gilda), en attendant sa recette du tartare (spéciale dédicace à Fabien).

Soupe de fraises pour 4 personnes, par Clo:

Ingrédients:
2 barquettes de fraises
Sirop: sucre en morceaux, eau, 2 citrons
Présentation: crème chantilly, petits biscuits

Mixer les fraises en prenant soin d'enlever la pousse.
Préparer un sirop à partir du sucre: faire bouillir l'eau et le sucre, ajouter le zeste des 2 citrons…jusqu'à obtenir un sirop (le liquide doit être collant et épais sur la cuillière). Attention! Ce n'est pas du caramel mais un sirop donc faire attention à respecter une proportion suffisante d'eau.

Mélanger le sirop avec les fraises.
Laisser reposer 1heure (le temps que ça refroidisse et prenne le goût du sirop).
Servir dans de grands verres, couvrir de chantilly…(petit plus : ajouter des morceaux de biscuit ou servir avec un biscuit cigare…)

09/07/2008 at 10:35
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KONICA MINOLTA DYNAX 5D
100 mm
1/1250 sec
f 5
ISO400
Flash: Not Fired

• C'est pas des fraises ou des globules... c'est de la lave ! Et en obliquant légèrement la tête du côté gauche, tu vois ses deux yeux, et ses deux canines énormes de la gueule ouverte et rugissante d'un être imaginaire et ignoble dont le visage remonte à la surface de la lave (t'as peur tu te recules) ?
  Ya que moi qui voit des visages dans les formes bizarres ?
  Sinon, la soupe aux fraises, on en aura ce soir ? :-)
  Jug @ 2008-07-09 12:24:44
• Jug: Négatif mon capitaine, un peu plus chiant à balader que les muffins.
  goon @ 2008-07-09 14:00:14
• Dans un petit bistrot, on nous en avais servi et ils avaient rajouté des feuilles de menthe dedans ... c'était aussi très bon.
  Pinkenn @ 2008-07-09 14:06:22
• Pinkenn: Fraise et menthe, quel régal!
  goon @ 2008-07-09 18:20:14
• Je ne regarderais/mangerais plus les fraises de la meme façon...
  Alecska @ 2008-07-09 19:44:32
• That is an awesome abstract. The colors are great. What is it? :)
  Ilan @ 2008-07-09 22:19:56
• Ilan: dried layer of strawberry soup! :)
  goon @ 2008-07-10 09:36:28